供应酪蛋白酸钠 ,用途 用量及价格

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酪蛋白钠盐。 它含有人体所需各种必需氨基酸和多种微量无素,不仅作为各种食品的营养增补剂,也可作为人体矿物微量元素,是各种食品的营养增补剂和蛋白质,又是乳化稳定剂增稠剂,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保气性。并具的良好的功能性和很高的营养价值。 产品用途
　　在食品工业中具有保湿。保鲜。保香,改良品质等作用。酪朊酸钠被联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂委员会确定为无限量使用的食品添加剂,故广泛用于肉制品。烘焙食品,饮料,医药,烟草,化妆品,日用化工等行业。
物化性质
　　为白色至淡黄色粒状粉末或片状。无臭,无味或稍有特异香味。易溶于或分散于水,不溶于乙醇。水溶液呈中性,加酸则产生酪蛋白沉淀。
特点
　　1。溶于热水和冷水中,吸水结固膨胀,搅烂即可溶解
　　2。大分子使溶液产生较高的粘度,并变得稠密。溶解冷却后能变成凝胶。凝胶受热后还能变成溶液。凝胶富有弹性。并能保留水分,几乎不脱水不收缩。
　　3。具有很强的乳化增稠作用。其分子有许多亲水基因和疏水基因,可分别与水和脂肪类物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性
　　4。酪朊酸钠分子能隔离微小气泡。能保持沫不合并,不破碎
　　5。酪朊酸钠大分子氨基酸之间的连接方式,使其显示较高的热稳定性和乳化性等。还具有发泡,成腊,增
使用说明
　　1 ,将酪朊酸钠粉末与其他原料粉末按比例要求直接混合投料,然后依法制做。
　　2 ,与其他乳化剂同时溶解后投入产品。
　　3 ,与油脂一起加热混合再投料
　　4 ,与糖配合溶解后投入产品中。
　　5 ,将酪朊酸钠加温水调成糊状,高速搅拌后按要求配比投料。
　　6 ,按不同产品工艺要求,采取相应办法
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化学品 科学 自然科学 食品添加剂。含量99%

酪蛋白酸钠 ,用途 用量及价格商品信息

公司名称:河南省美钰化工有限公司 主营产品：食品添加剂 饲料添加剂 保健原料 化工原料 公司成立年份：2009
注册资本:100 公司网址：http://hnsmy66.bmlink.com

酪蛋白酸钠 ,用途 用量及价格产品概况

增稠剂：
增稠剂是一种,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品,胶冻食品的色,香,味和,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的黏稠度或形成,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润,适宜的口感,并兼有乳化,稳定或使呈悬浮状态的作用,目前批准使用的增稠剂品种有39种。增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称。按其来源可分为天然和化学合成（包括半合成）两大类。
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