北京T骨牛排批发价格/北京T骨牛排厂家 森宇
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产品简介
北京T骨牛排批发价格/北京T骨牛排厂家 森宇
T骨牛排（T-bonesteak）是牛背上的脊骨肉. 牛排排部位的不同分好多种.做法跟其他牛排一样,也可以要半熟的. T骨牛排因为骨头点的份量很多,所以一般如果看到菜单上标着450克或500克,不要害怕,因为去掉骨头后,肉的重量就跟其他牛排的普通份是差不多的.
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
清末小说中已出现「牛排」、「猪排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（猪丁骨），故名「排」。而在上海话里，「排」发[ba]音，疑被广东人误听为「扒」[pa]，因此又作牛扒。
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