古人“以白为美”,“白则清”,故赐予白酒“玉液’、“琼浆”等称号。梁武帝诗云“金杯盛白酒”,正言白酒之美。现代人对白酒也特别偏爱,在许多人的心目中白酒仍属上乘,迎宾待客或馈赠礼品,尚以白酒为贵。经过5000 年的演变发展,中国白酒与白兰地、威士忌,朗姆酒、伏特加、金酒齐名,被誉为世界著名六大蒸馏酒之一。而且中国白酒种类夕多、1度数之高,堪称世界一绝。特别是中国一些名优白酒生产的主要工序,至今还保留着历代制酒艺人所重视的手工操作的传统。从这种意义上说,白酒还是一种世代相袭的手工艺品。这种传统经验,不仅在国外很难效仿,就是在国内用同样原料、同样生产工艺,异地生产出来的成酒的品质也不尽相同。所以,它不但普遍受到中国人民的喜爱,而且不少白酒远销世界许多国家和地区,被誉为举世无双的珍品。
百龄醉竹筒酒是客家族传统工艺,采用独特的“窖外窖”复式发酵工艺。用民间秘方,以纯红高梁优质窖酒作基酒注入深山原生态嫩竹竹腔中,让酒在竹腔内释放有害甲醇,而吸收日月之精华,使酒充分渗入到竹的整个生理循环过程中。酒竹之间竹茹相融,“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体,经第二次自然发酵后,酿成成熟的竹筒酒。《本草纲目》中记载:竹子“凉心经,益元气,除热缓脾,养血清爽”,鲜竹内膜富含竹衣、竹茹、竹沥、哈多糖、赖氨酸和多种维生素。竹筒酒在生长过程中,饱吸鲜竹之精华、天地之灵气,成品色质犹如琥珀,竹味浓香,自然清纯,入口绵甜温和,饮之舒经活血、清热去闷。