型号 |
性能特点 |
生产情况 |
产量 |
BZ-100型 |
双变频二调速,单螺旋输面,单陷斗 |
可生产20-100g包子 |
时产800-2400个,还可生产圆馒头 |
BZ-120A型 |
双变频二调速,单螺旋输面,单陷斗 |
可生产20-120g包子 |
时产800-2400个,还可生产圆馒头 |
BZ-120B型 |
双变频二调速,单螺旋输面,单陷斗 |
可生产20-140g包子 |
时产800-2400个,还可生产圆馒头 |
BZ-120C型 |
双变频二调速,单螺旋输面,双陷斗 |
可生产20-140g包子 |
时产800-2400个,还可生产圆馒头 |
BZ-160A型 |
电子自动控制三调速,双绞龙输面揉面功能,单陷斗 |
可生产20-160g包子 |
时产800-3600个 |
BZ-160B型 |
三变频三调速,双绞龙输面揉面功能,单陷斗 |
可生产20-160g包子 |
时产800-3600个 |
BZ-160C型 |
三变频四调速,双绞龙输面揉面功能,单陷斗 |
可生产20-160g包子 |
时产800-3600个 |
BZ-180A型 |
三变频三调速,双绞龙输面揉面功能,单陷斗 |
可生产20-240g包子 |
时产800-3600个 |
BZ-180B型 |
三变频三调速,双绞龙输面揉面功能,单陷斗 |
可生产20-240g包子 |
时产800-3600个 |
BZ-180C型 |
三变频四调速,双绞龙输面揉面功能,双陷斗 |
可生产20-240g包子 |
时产800-3600个 |
陕西全自动包子机价格包子铺专用包子机多少钱一台早餐工程包子机的工作流程:
1、事前准备:先用把面与馅料和好;
a:和面可以使用自动和面机,可使面更柔软更有韧性,节省人力与时间;再使用全自动压面机反复压面,使用面韧性十足,面筋高,后期制作包子、馒头、酢饼等口感好;使用和面机与压面机的好处在于,它们工作原理与手工制作是一样的,不会破坏面团组织结构,更有比手工加好的力度与均衡度;量大,一次性和面压面就可达10公斤面粉以上,大的节省了时间与人力。
b、和馅:
c、调试好包子机的工作状态。
2、将和好的面和陷分别送入机器,然后机器会根据用户的调控,将面带卷成条状,然后切块或收切,从而不破坏面团的组织成分,面筋度高、口感好,接着自动将面和陷按一定比例和形状分配好,然后通过机器内的切割器自动进行切割,变成包子标准状,再通过传送带送入蒸箱,加温,经过5分钟的蒸烤,成为产成品。热乎乎的包子也就可以出炉了。
陕西全自动包子机价格包子铺专用包子机多少钱一台早餐工程包子机做包子皮粗糙的原因:
原因1:这种情况多是全自动包子机没有润滑的原因,所以做出的包子皮会粗糙。
原因2:是全自动包子机长时间未清洗,造成杂物等碎屑遗留在包子机中长期的堆积在包子机,开机运行中对机器长时间的磨损导致的。
陕西全自动包子机价格包子铺专用包子机多少钱一台早餐工程包子机做包子皮粗糙的解决方法:
解决方法1:使用食用油(花生油就可以)刷在模具上(掐面成型的)和输送带上这样所生产出来的包子面皮就是光滑剔透的(每次在开机之前都需要这道工序)
解决方法 2:大概在全自动包子机运行了3天左右就需要清洗一次。每次清洗都要把机械上遗留和粘附的面屑杂物清洗干净,这样能让下一次生产包子的时候让食品卫生安全可以让包子皮更光滑。如果因为食品面屑等杂物已经对模具造成了磨损那就需要更换模具了。
陕西全自动包子机价格包子铺专用包子机多少钱一台早餐工程包子机的操作方法:
1、安装输送带,输送带在装箱前是拆下来的,输送带是由四个螺栓固定的,只要把螺栓对准机器上的四个孔就可以了,安装好后检查输送带松紧程度,不要太紧或太松。
2、打开机器后盖取出接地保护线,在接地保护线上捆扎一个金属棒放在地上,起到安全保护作用。
3、机器的主电源开关在机器侧面的控制箱上,绿键为开,红键为关,打开总电源开关。
4、先打开成型盘开关,再打送面机开关和送馅机开关,在送面和送馅开关的上方对应的有面和馅可调的控制器,是用来控制面和馅的走量大小,由小到大的高度面和馅的可调控制器,让其空转来观察各部分是不是正常,有没有晃动或异常声音,检查完成后把面和馅的可调控制器关到最小.
5、打开成型盘盖在成型块之间的接触面上加入一些食用油,保证其润滑以减少磨擦。
6、以上这些工作做完后,把机器擦拭干净。