郑州食品级防腐剂柠檬酸钠 白色结晶粉末

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【产品又称】枸橼酸钠,柠檬酸三钠

【英文名称】Sodium Citrate,Trisodium citrate

【产品分子式】C6H5Na3O7

【产品分子量】258.07

【产品相对密度】1.875(23.5℃)

【产品形状】无色晶体或白色结晶粉末。味咸,并有清凉感。

【物性及溶解性】

柠檬酸钠易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂.有潮解性,在热空气中有风化性.150℃以上失去结晶水并分解.

【产品优良性能】

(1)柠檬酸钠安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食,因而绝对安全可靠,对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄人量不作任何限制。

（2）具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后,部分变成柠檬酸,两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧,热,光,细菌以及微生物的作用,很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸,衣康酸,柠康酸酑,转变为二氧化碳和水。

（3）具有金属离子络合能力。柠檬酸钠对Ca2 ,Mg2 等金属离子具有良好的络合能力,对其他金属离子,如Fe2 等离子也有很好的络合能力。

（4）极好的溶解性能,并且溶解性随水温升高而增加。

（5）具有良好的pH调节及缓冲性能。柠檬酸钠是一种弱酸强碱盐,与柠檬酸配伍可组成较强的pH缓冲剂,因此在某些不适宜pH大范围变化的场合有其重要用处。另外,柠檬酸钠还具有优良的缓凝性能及稳定性能。檬酸钠具有上述多种优良的性能,使得其具有十分广泛的用途。柠檬酸钠无毒性,具有pH调节性能及良好的稳定性,因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂,需求量最大,主要用作调味剂,缓冲剂,乳化剂,膨胀剂,稳定剂和防腐剂等；另外,柠檬酸钠同柠檬酸配伍,用作各种果酱,果冻,果汁,饮料,冷饮,奶制品和糕点等的胶凝剂,营养增补剂及风味剂。在医药方面,柠檬酸钠的用途也很广泛。利用柠檬酸根与钙离子能形成可溶性络合物的特性,可用作抗凝血剂和输血剂,保存和加工血制品。柠檬酸钠作为防腐剂,用于保存糖浆等药物。柠檬酸钠注射时和甲盐一样,用于矫正血液,体液及尿液的酸度,作为利尿剂,化痰剂等。

【产品包装】柠檬酸钠内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】柠檬酸钠贮存于干燥,洁净的阴凉处。保质期两年。

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