豆腐卷烟熏上色机小鱼虾蟹烘干箱

设备烟熏炉操作规程  1、烟熏炉开机前首先打开电源 检查电器 ，还有烟熏炉上面的阀门是否开关正常。  2、检查完毕后点击试车功能  空炉升温操作，将烟熏炉的温度升到您需要的温度。升上温度以后，关闭试车功能。 3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间， 一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在80-120度以内，蒸煮温度不过100摄氏度；烟熏炉设定完毕后点按开始”，返回后 点按烟熏炉上的“监控画面”，观察了解烟熏炉整体程序进行，以及产品情况。  4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.4mpa；烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.4mpa为宜，如烟熏炉压力过高则会出现炉体发涨，压力过大后也会影响产品，所以建议您控制好 烘干与蒸汽的压力，如发现炉子里面发涨后，打开烟系统便可  5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，温度探头有两根 一根放在产品内部，一根悬挂在炉子里面  。烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放在烟熏炉炉体内部自然下垂即可；  6、如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的“急停”开关，故障排除后方可再开烟熏炉。  7、烟熏炉有故障勘测功能，设备发生问题后，烟熏炉会自动断电，并且报警器报警，提示您赶紧排除故障，已正常运 行。  8、每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门（可同时点按‘试车 功能’中的‘高压阀’和‘风机高速’，提升烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉清洗效果）；烟熏炉炉体内部的清洗 可用专门的清洗剂直接在炉体内喷射，方便清洗油垢，干净清洁。  9、全部工作结束后，应再次检查烟熏炉炉内是否有异物，烟熏炉的发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭 烟熏炉的电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场   日常维护：  1、 每做完一炉都要清洗过滤网一次  2、 每次做完一炉都要把发烟室内的木屑等清理干净 3、  炉内内壁时常清洗  保养内容： 1、当热风温度底时，要检查疏水器是否损坏，管道是否漏气。当热风、蒸煮温度不上升时，请检查电热管和气源。当温度过高报警时，查看接近温度设定值。   2、每班开机前须认真检查各蒸汽气源、压缩空气气源和电源是否正常。   3、每班需检查木粒发烟器发烟是否正常，是否出现明火，木粒是否足够。   4、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷，如有需及时修理。  5、保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲渐到控制箱和电脑上，避免不必要的损失。   6、每班工作后，应把箱体内部清洗干净，及时清理木粒发烟器中的烟灰。  烟熏炉操作及维护  操作部分：  1、操作人员在进行此设备操作之前首先做好以下方面的检查工作：        ①、电源的电是否能够满足设备的正常运行。  ②、 压缩空气是否达到0.4Mpa。 ③、 自来水的压力是否达到0.2Mpa.  ④、蒸汽的压力是否达到设备的要求， 高压部分0.4-0.8Mpa，低压部分不高于0.05Mpa.        ⑤、 木粒的尺寸是否满足发烟器使用。 2、操作人员必须详细阅读此设备的说明书，按照说明书的要求进行控制面板部分的操作进行。  3、此设备的操作必须由经过培训的人员进行操作。  4、非操作人员绝对禁止乱动电脑上的按钮。 5、按照每种产品的相应的工艺进行熏蒸。