2019年11月29日,山西省市场监督管理局发布的2019年第43期食品安全监督抽检信息公告显示,标称山东九海水产品有限公司生产的海蜇铝残留量超标;标称沾化王尔庄海产品有限公司生产的海蜇铝残留量超标;山西晋园美域国际酒店有限公司购进的海蜇铝残留量超标;山西永辉超市有限公司运城分公司购进的畜副产品(猪肝)磺胺类(总量)超标。
因为新鲜海蜇含水多,皮较厚且含有毒素,需经过盐加明矾盐渍处理,因此我国允许在海蜇加工添加明矾作为脱水剂。但在水产品及其制品中,铝的残留量必须符合标准规定的限量。海蜇铝残留量超标原因多为明矾使用不当引起。
长期食用铝含量过高的食品,可能会引起神经系统病变,表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵,严重的会对人体细胞的正常代谢产生影响。儿童过量食用铝超标食品会严重影响其骨骼和智力发育。
据了解,本期公布470批次监督抽检结果,涉及餐饮食品、食用农产品和食用植物油、油脂及其制品(煎炸过程用油)三大类33种产品,其中不合格样品11批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。
2019年第43期国家食品安全监督抽检产品不合格信息 |
||||||||||||||||
抽样编号 |
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位地址 |
食品名称 |
规格型号 |
商标 |
生产日期/批号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
分类 |
公告号 |
公告日期 |
任务来源/项目名称 |
检验 机构 |
备注 |
GC19140000150330568 |
1 |
/ |
/ |
太原市万柏林区吕氏光速厨房餐馆 |
太原市万柏林区长兴路5号华润中心万象城L5层43号 |
海蜇(海蜇皮) |
/ |
/ |
2019-09-08(购进) |
铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║2434mg/kg║≤500mg/kg |
餐饮食品 |
2019年第43期 |
2019.11.29 |
山西/国抽 |
山西省食品药品检验所 |
|
GC19140000150330569 |
2 |
山东九海水产品有限公司 |
山东省滨州市沾化区冯家镇王尔庄村商业街西首 |
山西众德西江月餐饮管理有限公司 |
山西省太原市万柏林区长兴路5号华润中心万象城518号 |
海蜇(即食海蜇) |
400g/袋 |
/ |
2019-07-16(购进) |
铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║1770mg/kg║≤500mg/kg |
餐饮食品 |
2019年第43期 |
2019.11.29 |
山西/国抽 |
山西省食品药品检验所 |
|
GC19140000150330570 |
3 |
/ |
/ |
太原尚源美食城有限公司 |
太原市小店区亲贤北街西1号-1 |
海蜇(海蜇头) |
/ |
/ |
2019-09-01(购进) |
铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║1202mg/kg║≤500mg/kg |
餐饮食品 |
2019年第43期 |
2019.11.29 |
山西/国抽 |
山西省食品药品检验所 |
|
GC19140000150330578 |
4 |
沾化王尔庄海产品有限公司 |
山东省滨州市沾化区冯家镇王尔庄经济园区 |
太原市小店区白掌柜饭店 |
太原市小店区康宁街与真武路交汇处西北角万马仕商务中心B区10号二层 |
海蜇(老醋蜇头(即食海蜇)) |
320g/袋 |
/ |
2019-08-02(购进) |
铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║1582mg/kg║≤500mg/kg |
餐饮食品 |
2019年第43期 |
2019.11.29 |
山西/国抽 |
山西省食品药品检验所 |
|
PP19140000150331877 |
5 |
/ |
/ |
晋中市黄金海岸大酒店管理有限公司 |
山西省晋中市榆次区文苑街88号 |
海蜇(海蜇头) |
/ |
/ |
2019-08-28(购进) |
铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║653mg/kg║≤500mg/kg |
餐饮食品 |
2019年第43期 |
2019.11.29 |
山西/省抽 |
山西省食品药品检验所 |
|
PP19140000150331878 |
6 |
/ |
/ |
山西晋园美域国际酒店有限公司 |
山西省晋中市榆次区凤翔街370号 |
海蜇(海蜇) |
/ |
/ |
2019-08-29(购进) |
铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║2012mg/kg║≤500mg/kg |
餐饮食品 |
2019年第43期 |
2019.11.29 |
山西/省抽 |
山西省食品药品检验所 |
|
PP19140000150331936 |
7 |
/ |
/ |
朔州市朔城区重庆莽子老火锅 |
朔州市朔城区平朔路东翠丰苑小区北段16号商铺 |
淀粉制品(宽粉) |
/ |
/ |
2019-09-02(购进) |
铝的残留量(干样品以Al计)║2162mg/kg║≤200mg/kg |
餐饮食品 |
2019年第43期 |
2019.11.29 |
山西/省抽 |
山西省食品药品检验所 |
|
PP19140000150331937 |
8 |
/ |
/ |
朔州市朔城区燕坤餐饮管理有限公司 |
朔州市民福佳园东二层配楼18号 |
淀粉制品(宽粉) |
/ |
/ |
2019-08-26(购进) |
铝的残留量(干样品以Al计)║1476mg/kg║≤200mg/kg |
餐饮食品 |
2019年第43期 |
2019.11.29 |
山西/省抽 |
山西省食品药品检验所 |
|
PP19140000150331938 |
9 |
/ |
/ |
朔州市朔城区燕坤餐饮管理有限公司 |
朔州市民福佳园东二层配楼18号 |
淀粉制品(手擀粉) |
/ |
/ |
2019-08-26(购进) |
铝的残留量(干样品以Al计)║1860mg/kg║≤200mg/kg |
餐饮食品 |
2019年第43期 |
2019.11.29 |
山西/省抽 |
山西省食品药品检验所 |
|
PP19140000150331998 |
10 |
/ |
/ |
阳泉市城区江山酒店 |
阳泉市城区龙潭东路嘉瑞梧桐园5号楼 |
淀粉制品(大同粉条) |
/ |
/ |
2019-09-02(购进) |
铝的残留量(干样品以Al计)║2696mg/kg║≤200mg/kg |
餐饮食品 |
2019年第43期 |
2019.11.29 |
山西/省抽 |
山西省食品药品检验所 |
|
GC19140000150330506 |
11 |
/ |
/ |
山西永辉超市有限公司运城分公司 |
运城市盐湖区禹西路1789号万达广场B1F-A |
畜副产品(猪肝) |
/ |
/ |
2019-08-20(购进) |
磺胺类(总量)║702μg/kg║≤100μg/kg |
食用农产品 |
2019年第43期 |
2019.11.29 |
山西/国抽 |
山西省食品药品检验所 |
|
附件:
1.本次检验项目
2.食品监督抽检产品合格信息