据湖北省食品药品监督管理局官网9月3日消息，2018年8月，全省共完成食品安全监督抽检34大类食品12733批次，分别按照相关食品安全国家标准及产品明示标准等进行检验，共发现不合格样品355批次，总体发现样品不合格率2.79%。

　　检出问题的食品有21大类，分别为粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、餐饮食品、食用农产品。

　　不合格率较高的食品类别有食用油、油脂及其制品(9.73%)、酒类(9.11%)、蔬菜制品(6.57%)、冷冻饮品(5.56%)、方便食品(5.49%)、餐饮食品(5.12%)、保健食品(4.17%)、饮料(4.03%)等。发现的主要问题有超范围、超限量使用食品添加剂(120批次)，微生物不合格(120批次)，其他污染物超标(54批次)，质量指标不合格(22批次)，兽药残留超标(14批次)，检出禁用兽药(10批次)，农药残留超标(9批次)，生物毒素超标(4批次)，重金属等元素污染物超标(3批次)、标签标识不规范(2批次)、检出非食用物质(1批次)、功效成分不合格(1批次)。

　　本月抽检食品中超范围、超限量使用食品添加剂和微生物超标是检出的主要问题，分别占不合格总数的46.2%。超范围、超限量使用的食品添加剂主要是防腐剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、二氧化硫、亚硝酸盐)、甜味剂(糖精钠、阿斯巴甜、纽甜);检出的致病性微生物主要为金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌，其他微生物超标主要为菌落总数、大肠菌群和霉菌。

　　本月抽检食品中其他污染物超标为苯并(a)芘、阴离子合成洗涤剂、亚硝酸盐、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、甲醇;质量指标不合格为酒精度、酸价、过氧化值、总酸、总酯、黄粒米;检出的禁用兽药为氟苯尼考、孔雀石绿，兽药残留超标为恩诺沙星、氧氟沙星;农药残留超标为毒死蜱、甲拌磷、4-氯苯氧乙酸钠;生物毒素超标为脱氧雪腐镰刀菌烯醇;重金属等元素污染物超标为铅、总砷;检出的非食用物质为硼酸。

　　湖北省食品药品监督管理局表示，针对以上监督抽检中发现的问题，责成有关市州局及时采取措施督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素，制定整改措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。各级食品药品监督管理部门也按要求及时对抽检信息进行了公示。

　　湖北省食品药品监督管理局2018年8月食品安全监督抽检汇总情况