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张亮麻辣烫量贩式自助经营稳占市场先机近年来,餐饮市场快速呈现出分化阶段,餐饮大牌体系和小而美特色小吃各占据行业市场半壁江山,而面对着人们日益追求的高性价比美食体验,大牌餐饮日渐受冷落,麻辣烫、烧烤串以及各地特色小吃开始成为风靡一时的美食新追求,对张亮麻辣烫的走访调查则很好的证实了这一点。
张亮麻辣烫 是近来倍受欢迎的特色美食之一,其独特的量贩式自助模式也成为消费者钟爱的关键所在,不少消费者正是因为这种自助式的自由就餐而爱上这里。据张亮麻辣烫品牌负责人介绍,这种独特的自助模式可以给消费者带来更好的就餐体验,在亲自动手中享受美食的乐趣,而这也是张亮麻辣烫与其他麻辣烫的区别之一。
众所周知,麻辣烫作为倍受青睐的特色小吃类美食,一度荣登餐饮年度排行之首。从最初简单的四川麻辣烫开始,迅速在全国各地普及开来。不少钟情于麻辣烫的朋友应该对于杨国福麻辣烫不陌生,可以说它的出现代表了这个行业从简单到完善的全新进步,并在行业内形成了专属的品牌效应。
不过值得注意的是,麻辣烫作为接地气的一种美食,无论在门店上还是在品牌形象上,都没有得到过足够的重视,就像街边任何一个路边摊,虽然好吃却不够品位,在日渐追求品质的餐饮行业里,很多麻辣烫的形象不容乐观。对此,张亮麻辣烫品牌负责人表示,麻辣烫已经形成了比较固化的形象,要想彻底让消费者印象改观,那么品牌形象的改善、店铺经营的创新都是至关重要的步骤。
而为了更好的让消费者认识到麻烫辣的品质意义所在,张亮麻辣烫开启了全新的经营之路。首先就是对门店形象的设计,立体化的门店彻底打破传统麻辣烫固化、陈旧的形象,并且独特的陈列设计使得原材料、餐具全部放置在门店外面,既起到很好的装饰作用又可以有效有约空间,可谓一举两得。
除此之外,张亮麻辣烫 改变传统客户点