多功能面食机哪家有_石家庄贝壳机厂家 河北贝壳机价格

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粗粮细吃，当今时尚。降血脂、降血压、营养均衡、抗癌保健！它符合当今人们的健康饮食观念，它引领人们的消费观念，它就是新型多功能面食机。本机制造精密，外型美观，使用方便，成本小，耗电低，产量高。通过不同的模具可以生产多种花样的食品：贝壳酥、银耳酥、麻食、麻花片、空心面、刀削面、五角酥、猫儿酥、螺丝面、灯笼酥、海螺酥、花生型、大小空管等。我厂可根据客户要求加工定做新型模具。

贝壳机性能特点简介

本机制造精密，外型美观，使用方便，成本小，耗电低，产量高。通过不同的模具可以生产多种花样的食品：贝壳酥、麻食、麻花片、空心面、刀削面、银耳酥、五角酥、猫儿酥、螺丝面、灯笼酥、海螺酥、花生型、大小空管等。

使用说明：

1、面料配比

碱：主要加工面条时使用，面粉量的0.2%一下。

水：掌握在面粉的20%-30%，结合挤压成型灵活掌握。

盐：面粉的2%左右 （甜食不加）。

面粉：选用粗纤维未受破损，含水稳定，便于面筋网络形成，拌面时原料干湿度一致。

添加剂：主要以面粉改良剂为主，另外根据需要添加色素，味素，添加量以添加剂使用方法为准。

2、面料的混合搅拌及熟化。

先计算出水量（水温不可低于20度）将计量后的盐、碱、添加剂加入水中搅拌溶解后逐渐加入干面粉中进行搅拌（有条件用拌面机），使面料充分吸水，形成面积网络，堆闷放置十分钟，使之进一步熟化，而后上机挤压成型。

注：在面料混合搅拌中，加水应注意匀、稳、准、拌好的面料应呈小颗粒絮状，（用手抓成面团抛起半尺后能散开）。不可使面忽干忽湿，给挤压成型操作造成困难，如果面料过干，易堵塞模具孔，增大机器负荷损坏机件，如发现岛上严重粘连，说明面料过湿了。

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