全自动包子机厂家 山东2花包子机厂家

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包子机的成型原理保持着面团的组织能让产品的口感上更完美。能实现包多种馅料的包制工作解决了很多手工难以解决的粘稠或特松散的馅料。可以一次性把馅料包制在面团的中间。减少了劳动强度。其三是所做出来的成品大小很均匀，形状也保持一致。机子的皮馅比例和生产速度均可以控制来实现操作者的随意行。
包子机的性能及特点
　1、包子机采用刀盘收切成型原理，产品一次成型，所出产品外形大小一致。包子成型后经输送带输送，从而减少包子损坏变形的情况。
　　2、本机采用卧式送面、卧式出馅及变频无级调速，包子大小、出面出馅比例在一定范围内均可任意调节，此机出面均匀、出面畅通、不伤面筋、不断面筋，出馅系统，采用卧式出馅，平出馅，优点，比立式出馅均匀，馅管不会掉馅，不会出现空包子，出馅系统没有直角，出馅速度快，压力小，均匀，适合更多的馅料。
　　3、出面机头均采用国内最先进技术制造，使机头真正达到存面少、不伤面筋、不断面筋、不会有对半裂口，并可以直接调节面皮的薄厚。
　　4、此机按照面点工艺要求的动力学科学设计，以确正制品密度，从而保证了制品气孔的均匀细腻，弹韧性、持水性绝佳，且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽，远远超过手工制作的产品。
　　5、生产品种多样化，可生产各种不同馅料的包子、南瓜饼、小笼包、圆馒头等各种包馅产品并可满足不同客户群体。
　　6、本机主要机件均采用不锈钢制作，从而达到外形美观，符合国家食品卫生标准。
　　7、结构合理，成型、进馅、进面与控制面板均由独立电机带动，不易发生连带故障，且维修及拆装清洗方便。
8、本包子机对面粉质量要求不高，可做发面、二次发面、老面、死面等工艺，且适合各种工作场所。
包子机和手工做出的包子的区别
用包子机做包子与手工包子的发酵工艺、配料结构是有明显区别的，用包子机成型前不能醒发过度、水分含量不能过高，否则无法成型，因此在和面时不能使用酵母，而只能使用有强烈后发酵作用的泡多源。还有包子机产量大需要速冻，就要使用泡多源防止冻裂、防止干缩。另外蒸好的包子凉了容易发硬，也需要泡多源进行改善。还有馅料不能太湿散馅，可以加点富磷联进行改良抱团。



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