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张亮麻辣烫加盟官网,怎么加盟张亮麻辣烫店

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  • 价格范围:6800.00元/个
  • 供应数量:888888
  • 所在区域:北京
  • 产品类别: 其它工具 >其它
  • 发布时间:2016-06-23 03:02:53
  • 北京张亮麻辣烫加盟总部官网
  • 联系人:孟雪(先生)经理
  • 电话:15011069367
  • 手机:13718923965 qq:1017363779
  • 传真:
  • 地址:北京丰台区南苑团河路北口东101号
产品简介

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也很欢迎您来总部面谈,敬请期待您的加盟与光临。
      麻辣烫炉是为特色小吃麻辣烫量身打造的烧制设备。麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方名吃,麻辣串麻辣烫属街头和快餐小吃,其形式与街头的小摊大致相同。
在麻辣烫炉 内放有各式串好的鸡杂、牛杂、小肠大肠及各种鱼丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;然后,还可随意涂些各式调料,有麻有辣,吃起来又麻、又辣、又烫,且价
格实惠,味道各异,俗称为麻辣串或者麻辣烫。
 将麻辣烫炉置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣(先剁细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、
精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
 将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成3厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成5厘米左右见方。午餐肉切成5厘米左右见方的薄片;素菜切成2厘米左右的薄片。用洗净的竹签,
将肴穿成约三四十克一串,放入麻辣炉中就可,在麻辣烫炉卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。
 麻辣烫炉里主要的配方有:甘松、丁香、八角、小茴香、草果、砂仁、三奈、灵草、排草、白豆蔻、 桂皮、孜然、香叶等。

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