濮阳凉菜培训安阳凉菜培训
- 食在香餐饮文化培训中心
- 联系人：李老师(先生)
- 电话：18568403332
- 手机：18568403332
- 传真：
- 地址：安阳市胜利路北段
同学聚会，结婚庆典，吃饭的时候少不了几道凉菜。凉菜做的有特色，颜色搭配的好看，让人看起来才有食欲。学凉菜到哪里去？哪里有专业的凉菜培训学校呢？哪家的凉菜技术教的好呢？
凉菜是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别。
食在香开设有精品凉菜班：
中级班：凉菜专用料水，秘制辣椒油，特色油炸面筋，葱花油，麻酱的调制。选择中级班凉菜班学习，可自由选择以下菜品10种学习也可自由搭配。
凉菜品种：凉拌毛豆、凉拌三丝、凉拌素拼、鱼香面筋、凉拌苦菊、糖醋藕片、芥辣蒜木耳、凉拌皮冻、皮蛋拌豆腐、凉拌黄瓜、凉拌海米芹菜、葱丝拌豆皮、凉拌西兰花、凉拌肚丝、紫甘蓝拌豆腐皮、清新小拌菜。
专业班：含凉菜摊的内容及30种凉菜的不同调制方法。
食在香凉菜特点：
食在香凉菜讲究，选料，刀工，凉调，营养，拼摆装盘。制作出的成品，口味干香脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽、造型整齐美观、摆盘和谐悦目。悠悠香凉菜制作工艺采用几十年的秘制配方，根据不同品种的凉菜，做到脆嫩清香，爽口无汤不腻，色泽艳丽，拼摆美观。在烹调上达到达干香、脆嫩、爽口、香味透渗菜里，品有余香。
食在香凉菜培训内容：
1、凉菜专业料水的做法；
2、秘制辣椒
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